こちネット 〜仙台を拠点に活動するまちづくり家のブログ

味噌づくり

1年間行ってきた七夕村の味噌づくり。急きょ、仕込み作業（の練習）を。今回仕込んだ味噌は、数ヶ月後に味わえる（はず）。
七夕村の味噌づくりは、2009年もチャレンジします！

大豆を脱穀

七夕村にて、大豆を脱穀。
登場したのは、おなじみの足漕ぎ脱穀機。
収量は予想を下回ったが、これが手づくり味噌の原料になると思うと、ワクワク。

11月はいろいろ

16日（日）はアーバンネット。
11月1日付の河北新報夕刊1面で紹介された、アレです。

そして、23日（日）と30日（日）は七夕村。
味噌づくりのための大豆を刈り取ります！

塩づくりに行ってきました！

今シーズン取り組んでいる「七夕村」の味噌づくり。
大豆だけじゃなく、塩も自分たちで！ということで、行ってきたのは気仙沼市の岩井崎プロムナードセンター。宮城の塩づくり名人・遠藤伊勢治郎さんの指導の下、塩づくりをしました。

遠藤さんやその周りの方々の人柄に触れることもでき、「塩」文化の継承を目指した遠藤さんの取組みだけではなく、港町の昔と今を垣間見ることができました。

次は、大豆の刈取り！

塩づくりのレポート、大豆の刈取りの詳細は、七夕村ブログで。

塩づくり、やっちゃいます！

七夕村では今シーズン、味噌づくりを実践中。初夏に植えた大豆もしっかり育ちました。味噌づくりには、おいしい塩は不可欠。宮城の大豆で味噌をつくるなら、塩も宮城で！しかも自前で！そんな想いをかなえることにしました。

11月1日（土）、塩づくり、やっちゃいます！

今回はかなり贅沢。宮城の塩づくり名人・遠藤伊勢治郎さんのご指導の下、本場の岩井崎の塩をつくります。通常は総合学習などの特別な機会にしか体験できないプログラムを、少人数向けに準備していただけることになりました。海水を大釜で茹でての塩づくり、これは来るしかない！
　⇒詳しくは七夕村ブログで。早起きのつらさなんて、関係ない！

今度の週末は…

26日（土）は七夕村〈長雨のため中止となりました：7月25日追記〉、
そして27日（日）はアーバンネット〈残念…雨天のため中止です：7月27日追記〉です。
ぜひ、ご参加ください

七夕村〜大豆を植えよう！

七夕村2008シーズンのキックオフ。
雨がぱらつく中、大豆を蒔きました。
里山にとっては、とてもひさしぶりの恵みの雨。
だけど、被災地にとっては、脅威の雨。
夕方、山の向こうから駆け抜けていった震度3の余震には恐怖感さえ感じましたが、七夕村は元気です。
次回は7月26日（土）の予定！お楽しみに！

おひさしぶりです！

なかなか忙しくて、更新をサボっておりました
過去の記事は、じっくり書いていきますね。

お知らせです！

6月14日（土）、アーバンネットです。
アーバンネットは「まちづくりの入り口」です。
街に出ずして、待ちを語るべからず！ぜひご参加を！

6月29日（日）は、七夕村2008シーズンのキックオフ！
今年は、味噌づくりをしましょう！まずは大豆を植えるところから。
里山に遊びに行きませんか？

皆さんのご参加をお待ちしております！